{"id":39,"date":"2022-02-19T23:39:38","date_gmt":"2022-02-19T22:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tropici.dev.cc\/?page_id=39"},"modified":"2022-08-10T23:35:12","modified_gmt":"2022-08-10T21:35:12","slug":"flying-fish","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/voyage-a-barbade\/flying-fish\/","title":{"rendered":"Flying fish"},"content":{"rendered":"

Un voyage \u00e0 la Barbade<\/em><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c0 la Barbade<\/strong>, le poisson frais n’est pas une chim\u00e8re. Les bateaux de p\u00eache se balancent nombreux dans les baies et dans chaque ville ou village, grand ou petit, il y a un march\u00e9 aux poissons. Celui d’Oistins<\/strong> est le plus c\u00e9l\u00e8bre, mentionn\u00e9 dans tous les guides. De grands mahi-mahi<\/em> \u00e0 la peau brillante sont expos\u00e9s entiers et vendus \u00e0 la tranche ou fra\u00eechement filet\u00e9s sur des bancs d\u00e9goulinants d’eau, ainsi que des marlins, des espadons et d’innombrables autres poissons \u00e0 l’aspect peu familier.\r\n\r\n

\"Mecato

March\u00e9 aux poissons – Barbade | Photo par P.L. Paolini<\/a><\/p><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\nLe poisson national, quant \u00e0 lui, est le flying fish<\/strong><\/em>, une sorte de sardine dot\u00e9e d’ailes dont le go\u00fbt ressemble quelque peu \u00e0 celui des sardines. Des \u00e9tals du march\u00e9 aux friteries situ\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9, entre la rue et la plage, l’\u00e9tape est courte : apr\u00e8s avoir retir\u00e9 les ailes et l’ar\u00eate centrale, le flying fis<\/em>h vole directement dans l’huile chaude ou sur le gril, mais pas avant d’\u00eatre aromatis\u00e9 avec des herbes et des \u00e9pices. C’est bon et bon march\u00e9 ; une assiette de poisson volant frit et une bi\u00e8re aux \u00e9tals du march\u00e9 ne co\u00fbtent pas plus de 7-8 dollars de la Barbade (environ 4 USD).\r\n\r\n

\"Oistins

Oistins – Barbade | Photo par P.L. Paolini<\/a><\/p><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\nAu march\u00e9 d’Oistins<\/em>, il y a toujours quelques \u00e9tals en activit\u00e9 \u00e0 n’importe quelle heure de la journ\u00e9e, mais c’est au coucher du soleil que l’atmosph\u00e8re devient plus anim\u00e9e, bien qu’\u00e0 certains \u00e9gards plus artificielle. Le point culminant est atteint le week-end, lorsque, comme lors des f\u00eates de village, des foules de touristes se m\u00ealent aux habitants. De la fum\u00e9e s’\u00e9chappe de grandes casseroles remplies d’huile, la musique retentit et la bi\u00e8re et le rhum coulent \u00e0 flots : bienvenue au Friday Night Fish.<\/em>\r\n
\r\n\r\n\"freccia Rum Shop<\/b><\/a>\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un voyage à la Barbade À la Barbade, le poisson frais n’est pas une chimère. Les bateaux de pêche se balancent nombreux dans les baies et dans chaque ville ou village, grand ou petit, il y a un marché aux poissons. Celui d’Oistins est le plus célèbre, mentionné dans tous… Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":21,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":567,"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions\/567"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbadosinfo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}